Recetas

Desde los primeros recuerdos que tengo de mi infancia, miles de ellos tuvieron lugar en una cocina: recuerdo llegar a la guardería, pasar por las cocinas, y ver esos enormes pucheros en los que se preparaban nuestras comidas. Me encantaba estar con mi madre y con mi abuela, viendo como preparaban esos maravillosos platos que luego comíamos en familia en comidas interminables y  es que la cocina tiene un gran componente social. He de reconocer que en mi familia se cocinaban dulces maravillosos y son mi debilidad: será por eso que si Alejandro pasa un día de lluvia en casa me pregunta: “¿hacemos coquitos, mami?”

Siendo niña cogí una libreta y fui anotando las recetas de mi madre, de mi abuela (para eso tenía que perseguirles para que pesaran todos los ingredientes, ardua tarea que ya tenía su merito) y después de mucha más gente, que compartieron conmigo, esas maravillosas recetas de las que salían esos platos tan deliciosos. Mis padres siempre me recuerdan que siendo chiquitina me iba en los restaurantes a los cocineros y les preguntaba si me podían decir cómo habían hecho la receta… y como era chiquitina, les hacía tanta gracia que me lo explican.

En esta sección, iré compartiendo todas esas recetas de mi infancia y muchas otras que he ido descubriendo E incorporando a mi lista de favoritos. Espero que algunas de estas tan deliciosas entren también en vuestras cocinas.

Tatiana


*Estas son algunas de las recetas que podréis encontrar, para buscar una receta puedes ir a la página de inicio (para ver la últimas entradas) ir a  Ver categoría “Recetas”  o ir al buscador que aparece en la parte izquierda de la pantalla.  

ENTRANTES

Palitos de hojaldre con jamón
Brochetas para niños (apto para celiacos)
Aperitivo: hojaldre de morcilla de Burgos

PRINCIPAL

Cardo con piñones (apto para celiacos)
Borraja con Patatas (apto para celiacos)
Fideos orientales con salmón y langostinos  (apto para celiacos)
Hojaldre de Jamón y queso
Hojaldre de salmón 
Macarrones con chorizo al horno (apto para celiacos)
Pollo al curry  (apto para celiacos)
Salteado de verduras con Bacalao (apto para celiacos)
Sopa Miso

BATIDOS

Batido de frutos rojos (apto para celiacos)
Batido contra el catarro  (apto para celiacos)
Batidos
Batido de plátano y chocolate
Batido de plátano y mango

 …

LOS DULCES MÁS DELICIOSOS

BIZCOCHO 
Bizcocho de plátano y nueces
Bizcocho de chocolate
Bizcocho de calabaza
Bizcocho sin huevo para personas con intolerancias
Bizcocho sin leche ni huevo
Croissant rápido
Coquitos (apto para celiacos)
Galletas de almendras laminadas (apto para celiacos)
Galletas con lacasitos
Galletas de almendra y jengibre
Galletas de azúcar moreno y especias
Galletas de avena
Galletas de coco (apto para celiacos)
Mermelada de moras (apto para celiacos)
Roscón
Cookies de avena y chocolate
Merengues ¿cómo se hacen? (apto para celiacos)
Muffins de zanahoria y manzana
QUESADA
Tortitas

TARTAS
Hojaldre de manzana
Tarta de manzana rápida
TARTA DE MANZANA
Tarta de Zanahoria

PANES
Pan con semillas
Pan de Soda
Chapata

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