Hoy he hecho estas galletas con una receta nueva cogida de un libro que me habían regalado y la verdad es que son sencillas y muy ricas. Mañana las probarán los niños y veremos que dicen.

Espero que os gusten

Ingredientes

375gr de harina
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre
Un pellizco de nuez moscada
100gr de azúcar
100 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
225gr de mantequilla
1 huevo

Elaboración

Mezclar por un lado la harina, la levadura, la canela, el jengibre y la nuez moscada y por otro lado la mantequilla derretida, los dos azúcares y por último el huevo y el extracto de vainilla.
Juntarlo todo en un recipiente poco a poco y amasar hasta conseguir una masa homogénea.
Meter en la nevera durante media hora (yo lo hice por la mañana, y entre un niño y otro… las he hecho por la noche, así que no pasa nada si pasa más tiempo)
Extender la masa y con distintos cortadores ir haciendo las galletas.
Meter en el horno precalentado a 175grados durante 15 minutos

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