Pollo al curry 

Esta es una de mis recetas favoritas ya que la he probado en sitios muy distintos, cocinado de distintas formas y siempre riquísima. Así que me trae siempre muchísimos recuerdos y siempre el recuerdo de las vacaciones. Esta es la receta… A mi manera.


Ingredientes

900gr de pechuga de Pollo
3 cucharadas de curry*
1/2 kg de Arroz basmati
2 Yogurt de coco
Aceite

* Hay muchísimos tipos de curry y con distintos niveles de picor. Elige el que más te guste. Suelen señalar si es picante o no. En caso de que no pong nada, si pone madras… Suele ser picante.

Dicho esto… Pasemos a la receta:

Elaboración

– Cortamos las pechugas de pollo en trocitos de unos 2cm

– Lavamos el arroz y lo cocemos según las instrucciones del paquete.

– Colamos el arroz y lo reservamos.

– Mientras salteamos el pollo.

– Después añadimos el curry y por último los yogures.

– Dejamos que cueza a fuego muy lento durante unos minutos para que se mezclen bien los sabores.

– Servir en bandejas independientes.

Y ya está listo

¡Buen provecho!

Un comentario en “Pollo al curry 

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