Galletas de avena

El otro día intenté hacer estas barritas de avena. Modifiqué la receta inicial con frutos rojos y el resultado me ha encantado. Es muy fácil y saludable tanto para desayunar como para un tentenpié. Están riquísimas.

Espero que también os guste.

Ingredientes

1 Cucharada de semillas de Chia
200gr de copos de avena
125 gr de harina de avena (avena en polvo)
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
250gr Frutos rojos (arándanos, grosellas…)
60ml de aceite de oliva
60ml de sirope de arce
60ml de Zumo de manzana
35gr de pipas de girasol
60gr de cornflakes

Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC.
Poner a remojo las semillas de chia con 3cucharas de agua y el zumo de manzana.
Mezclar los ingredientes secos (avena, levadura, bicarbonato, canela y sal).
Batir los frutos rojos con el sirope de arce, el gel de chia.
Mezclar el puré con la mezcla de avena y añadir las pepitas, frutos rojos y cornflakes.
Dar forma a las barritas/galletas. Yo las he hecho con ayuda de un molde redondo para que queden todas iguales 


Meter en el horno precalentado a 180grados durante unos 20 minutos.
Y … Listas.

2 comentarios en “Galletas de avena

  1. Esto tiene muy buena pinta!
    Tengo casi todo y alguna duda.
    ¿Podría cambiar los frutos rojos por manzana?
    Y el gel de chia no sé q es.¿ La pongo a remojo y luego la tiro las semillas después de colarla?
    También querría cambiar el jarabe de arce q no tengo por jarabe de agave ¿ crees q funcionará igual?
    Bbb

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    • Por supuesto que puedes cambiar los frutos rojos por manzanas o por lo que más te guste. El gel de Chia lo consigues poniendo la Chia a remojo pero ¡no tienes luego que tirar las semillas! Sobre el sirope de Arce puedes sustituirlo por miel si no tienes y no creo que cambie mucho la textura. No lo he probado pero no debe afectar mucho solo debería de notarse un poco en el sabor pero seguro que igual de delicioso… Pruébalo y ya nos cuentas.

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