El otro día intenté hacer estas barritas de avena. Modifiqué la receta inicial con frutos rojos y el resultado me ha encantado. Es muy fácil y saludable tanto para desayunar como para un tentenpié. Están riquísimas.

Espero que también os guste.

Ingredientes

1 Cucharada de semillas de Chia
200gr de copos de avena
125 gr de harina de avena (avena en polvo)
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
250gr Frutos rojos (arándanos, grosellas…)
60ml de aceite de oliva
60ml de sirope de arce
60ml de Zumo de manzana
35gr de pipas de girasol
60gr de cornflakes

Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC.
Poner a remojo las semillas de chia con 3cucharas de agua y el zumo de manzana.
Mezclar los ingredientes secos (avena, levadura, bicarbonato, canela y sal).
Batir los frutos rojos con el sirope de arce, el gel de chia.
Mezclar el puré con la mezcla de avena y añadir las pepitas, frutos rojos y cornflakes.
Dar forma a las barritas/galletas. Yo las he hecho con ayuda de un molde redondo para que queden todas iguales 


Meter en el horno precalentado a 180grados durante unos 20 minutos.
Y … Listas.