Compré un día almendras laminadas y … No se para que. Así que he tenido las almendras en un armario hasta el otro día que buscando encontré esta receta que es fantástica por lo sencillas y rápidas que son  y lo ricas que están.

Estas galletas son perfectas como acompañante para un cafecito o para cualquier momento. Como solo tienen huevo y almendra, son muy saludables y no tardas nada en hacerlas. Espero que os gusten

INGREDIENTES
250 gr. de almendras laminadas
2 claras de huevo
2 cucharadas de sirope de arce
50 gr. de chocolate negro (opcional para fundir).

ELABORACIÓN 
– Precalienta el horno a 180 ºC.
– Mezcla en un bol  las claras de huevo y el sirope de arce.
– Incorpora la almendra laminada. La sensación que tendras es que de ahí no pueden salir galletas porque sigue pareciendo solo almendras pero… Tranquilidad… Vas bien.
– En una bandeja con papel de horno poniendo montoncitos, lo más iguales posibles. Yo los he puesto como veis en la foto y no se han tocado.


Hornea durante 15 minutos y déjalas enfriar fuera del horno para que cojan consistencia.

¡Tan sencillas como ricas!

Sugerencia:
Cuando estén frías funde un poco de chocolate y unta la base de cada galleta.
Dejalas enfriar encima de una rejilla y…
¡¡Ya están listas!!