Bolitas de almendra y cacao

Deliciosas y sencillas bolitas para tomar como tentempié en cualquier momento del día. Son una opción muy saludable para recuperar energías a lo largo del día y seguir adelante. Me encanta la comunicación de las almendra con el chocolate junto con el punto dulce de los dátiles. Por supuesto apto para celiacos, veganos ¡una maravilla!

Brazo de gitano de chocolate, büche roulée

Esta receta me la dio mi querida amiga Amelia y me encanta por su sencillez, por lo riquísima que está y por la cantidad de combinaciones que puedes hacer. Se compone de un sencillo bizcocho conocido como génoise o bizcocho genovés (fantástico para utilizar como base de tartas) y una crema de queso mascarpone. Para…

Bollos suizos

Uno de los dulces recuerdos de mi infancia son las meriendas de bollos suizos con unas cuantas piezas de chocolate. Así que un día llevé a mis hijos a una pastelería de toda la vida y les compré unos bollos suizos para merendar. Cuando me dijeron ¿qué es mami? Me di cuenta estaba desapareciendo de…

Crema de lombarda

Esta fantástica y sencilla receta además de ser muy rica queda ideal en la mesa por el color malva que aporta. Cuando la ves por primera vez te impacta su color pero cuando la pruebas…