Esta es mi receta de pan favorita porque es muy sencilla, rápida y no necesita ni fermentado ni amasado… ¡Qué más se puede pedir! Podría decirse que es como un bizcocho salado. A la receta básica se le puede añadir frutos secos, aceitunas, pasas… ¡Lo que quieras! Y el resultado es siempre estupendo.

Es una magnífica forma de empezar a hacer pan (para aquellos que nunca han hecho pan) y una gran ayuda si te has quedado sin pan o te proponen una comida con poco tiempo y si te apetece preparar un pan especial y dispones de poco tiempo .

Ingredientes

245gr harina integral de trigo
105gr. harina panificable
3 cucharaditas de levadura química
280-300gr de agua
35 gr de miel
7gr. de sal

Elaboración

– Precalienta el horno a 220 grados.
– Forramos el molde con papel especial para hornear encerado.
– Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente (tiene que quedar una masa húmeda)
– Cuando esté homogénea la ponemos en el molde (llenándolo más o menos hasta la mitad) y espolvoreamos un poco de harina por encima.
– Meter en el horno precalentado a 175 grados durante unos 40 minutos

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Al pan que aparece en la foto le añadí además de semillas variadas ( Chia, sésamo,…), pipas, nueces y algunas aceitunas negras. Pero este pan admite todo lo que quieras.

Como no fermenta es muy importante utilizar harinas de gran calidad y muy sabrosas por lo que lo mejor es utilizar harinas integrales.