“Fresas” edición especial

Las fresas seguramente son mi fruta favorita. Tengo la enorme suerte de vivir en un país en el que podemos comer fresas durante varios meses, y cada vez antes, así que soy una verdadera privilegiada. ¿Te gustan las fresas? Pues he preparado un especial con mis recetas top top top.

Macedonia de frutos rojos

La macedonia de frutos rojos es una de mis macedonias favoritas ya que en ella están tres de las frutas que más me gustan. Se que casi siempre digo esto de mis recetas, pero es que realmente todas ellas son deliciosas. Además esta es muy especial ya que sólo la preparo durante unas pocas semanas…

Pepas

Las Pepas son unas deliciosas galletas muy conocidas en el mundo entero. Se caracterizan porque tienen en el centro distintos tipos de dulces (mermelada, membrillo, Dulce de leche…). Esta receta me la dio Maria, una amiga, y la verdad es que salen riquísimas.

Bolitas de almendra y cacao

Deliciosas y sencillas bolitas para tomar como tentempié en cualquier momento del día. Son una opción muy saludable para recuperar energías a lo largo del día y seguir adelante. Me encanta la comunicación de las almendra con el chocolate junto con el punto dulce de los dátiles. Por supuesto apto para celiacos, veganos ¡una maravilla!

Brazo de gitano de chocolate, büche roulée

Esta receta me la dio mi querida amiga Amelia y me encanta por su sencillez, por lo riquísima que está y por la cantidad de combinaciones que puedes hacer. Se compone de un sencillo bizcocho conocido como génoise o bizcocho genovés (fantástico para utilizar como base de tartas) y una crema de queso mascarpone. Para…

Bollos suizos

Uno de los dulces recuerdos de mi infancia son las meriendas de bollos suizos con unas cuantas piezas de chocolate. Así que un día llevé a mis hijos a una pastelería de toda la vida y les compré unos bollos suizos para merendar. Cuando me dijeron ¿qué es mami? Me di cuenta estaba desapareciendo de…