La gracia de esta sencilla receta es que la manzana se carameliza en una sartén con varias especias antes de meter al horno. Deliciosa tanto templada como del tiempo.


Ingredientes 
1 plancha de hojaldre
1 kg de manzanas
100gr de azúcar 
15gr de mantequilla 
2 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre 
1/2 cucharadita de clavo


Elaboración 

Pelar, las manzanas y cortarlas haciendo cubitos.

Poner en una sartén junto con la mantequilla, el azúcar y las especias ( ajustar a gusto) durante 20 minutos.

Extender la plancha de hojaldre y cortar en dos rectángulos. En uno de ellos hacer cortes horizontales tal y como se ven en la foto:

Pon la manzana caramelizada sobre la plancha de hojaldre y cúbrela cuidadosamente con la otra. 

Pintar con clara de huevo y poner azúcar por encima antes de meter al horno

Hornear a 200grados durante 35 minutos ( hasta que este diradito)

Y ¡listo!