Hojaldre de manzana

La gracia de esta sencilla receta es que la manzana se carameliza en una sartén con varias especias antes de meter al horno. Deliciosa tanto templada como del tiempo.


Ingredientes 
1 plancha de hojaldre
1 kg de manzanas
100gr de azúcar 
15gr de mantequilla 
2 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre 
1/2 cucharadita de clavo


Elaboración 

Pelar, las manzanas y cortarlas haciendo cubitos.

Poner en una sartén junto con la mantequilla, el azúcar y las especias ( ajustar a gusto) durante 20 minutos.

Extender la plancha de hojaldre y cortar en dos rectángulos. En uno de ellos hacer cortes horizontales tal y como se ven en la foto:

Pon la manzana caramelizada sobre la plancha de hojaldre y cúbrela cuidadosamente con la otra. 

Pintar con clara de huevo y poner azúcar por encima antes de meter al horno

Hornear a 200grados durante 35 minutos ( hasta que este diradito)

Y ¡listo!

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