Bizcocho sin huevo para personas con intolerancias

Tras el bizcocho sin leche y sin huevo (ver aquí), hoy he intentado adaptar la receta del bizcocho clásico (ver aquí) sustituyendo el yogur por un yogur de soja sabor a vainilla, la harina de trigo por un mix especial repostería sin gluten, he quitado los huevos y he incorporado la leche de arroz.  Ideal para…

Bizcocho sin leche ni huevo

Las intolerancias y las alergias alimenticias son cada vez más frecuentes y son un rollo en la organización de las comidas familiares ya que, además de los alimentos obvios, luego hay un montón de productos que tienen o podrían contener estos alimentos entre los ingredientes. Si te detectan intolerancias a la leche y al huevo,…

Tarta de queso al horno

Tras dar a luz a mi primer hijo, una amiga nos invitó a comer con una estupenda tarta de queso que nunca olvidaré. Desde entonces, cualquier excusa era buena para comprar una tarta de queso en el mismo lugar. Pero, con el paso de los meses, empecé a hacer intentos de tartas de queso hasta…

Galletas de avena y avellanas

Cada día me gustan más las galletas de avena, no sólo por la textura que dan sus copos a las galletas sino además porque es una forma muy dulce de tomar este cereal tan rico en proteínas, grasas ” buenas”, hidratos de carbono y algunas vitaminas, como la B1. Además, como es un cereal de…

Tarta de limón 

El otro día probé esta tarta y me encantó. Eso sí… tienes que ser amante de la tarta de limón o tener claro que es una tarta con un intenso sabor a limón. Ingredientes  Para la masa: 200gr de harina 30 gr. de azucar 100 gr de mantequilla 1 huevo Para el relleno: 200ml de…

Postres: todos los clásicos y variaciones creativas 

Tras el magnífico libro que ya compartí en otro blog “Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados“, os recomiendo otro magnífico libro de Caroline Bretherton. Lo más probable es que su nombre no te diga nada pero todos los libros que he visto de ella son magníficos:muy bien estructurados y sus recetas son…

Tartaletas de hojaldre

Fantástico postre individual para preparar en un momento si necesitas improvisar un postre. Es muy fácil y rápido de hacer. Verás que buen resultado con muy poquito esfuerzo. Ingredientes ( para 6) 1 plancha de hojaldre 2 manzanas reineta Azúcar moreno Canela  Mantequilla Azúcar glass  Helado de vainilla Elaboración  – cortar el hojaldre en círculos …