Tarta de limón 

El otro día probé esta tarta y me encantó. Eso sí… tienes que ser amante de la tarta de limón o tener claro que es una tarta con un intenso sabor a limón.


Ingredientes 

Para la masa:
200gr de harina
30 gr. de azucar
100 gr de mantequilla
1 huevo

Para el relleno:
200ml de nata
200gr de azucar
2 limones (zumo y piel)
4 huevos + 1 yema

 Elaboración 

Masa:

Mezcla la harina y el azucar. Añade la mantequilla y mezcla bien.

Una vez que los ingredientes anteriores estén bien mezclados (tendrás una masa grumosa) añade el huevo y haz la masa.

Deja 1 hora en la nevera.

Estira la masa hasta tener un círculo de unos 3mm y poner en un molde redondo. 

Hornear a 180ºC unos 20-25 minutos.

*Si vas justo de tiempo, puedes coger una masa brisa del supermercado ( de las que venden refrigeradas). El resultado es algo distinto pero como solución express es fantástica.

Relleno:

 Ralla los limones 

Bate todos los ingredientes 

Hornea durante 35-40 minutos ( hasta que el relleno haya cuajado)

Deja enfriar y… ¡ ya está lista para comer!

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