Pan de Soda

Esta es mi receta de pan favorita porque es muy sencilla, rápida y no necesita ni fermentado ni amasado… ¡Qué más se puede pedir! Podría decirse que es como un bizcocho salado. A la receta básica se le puede añadir frutos secos, aceitunas, pasas… ¡Lo que quieras! Y el resultado es siempre estupendo. Es una…

Galletas de almendra y jengibre

Cada día es más frecuente tener compañeros y familiares que no puedan tomar gluten ni trazas por tener intolerancia y otros tanto que prefieren no tomar gluten porque no les sienta bien. Yo, que siempre he comprado la harina y el azúcar de cinco en cinco kilos y que me gusta cocinar por el gusto…

Hojaldres variados

Siempre hay momentos en los que necesitas hacer algo rápido pero rico. Para esos momentos, basta con tener masa de hojaldre en casa, rellenarlos y hornearlos. Fácil, rápido y un resultado a la altura de los paladares más exigentes. ¿Te atreves? Ingredientes Hojaldres de chocolate: – Tableta de chocolate Hojaldres de queso de cabra: –…

Galletas de avena

El otro día intenté hacer estas barritas de avena. Modifiqué la receta inicial con frutos rojos y el resultado me ha encantado. Es muy fácil y saludable tanto para desayunar como para un tentenpié. Están riquísimas. Espero que también os guste. Ingredientes 1 Cucharada de semillas de Chia 200gr de copos de avena 125 gr…

Merengues ¿cómo se hacen?

Por mucho que te guste la cocina siempre hay algo que te gusta más y cosas que te cuestan. Desde pequeña mi pasión eran los merengues (aún mi madre sigue comprando merengues cuando nos reunimos a comer) pero… nunca fui capaz de hacerlos: o se me quemaban, o se me quedaban blandurrios. Así que ni…

Galletas de azúcar moreno y especias

Hoy he hecho estas galletas con una receta nueva cogida de un libro que me habían regalado y la verdad es que son sencillas y muy ricas. Mañana las probarán los niños y veremos que dicen. Espero que os gusten Ingredientes 375gr de harina 2 cucharaditas de levadura 1/2 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de…

Mermelada de moras

Entramos a septiembre y lo primero que hay que hacer es tener localizado un sitio donde coger moras. Dependiendo de donde vivas y como haya sido el verano las moras se podrán recoger una semana u otra. Pero siempre es bueno empezar a darse una vuelta a principios de septiembre para no llegar tarde. Os…

Halloween

El sábado pasado vino Juan y me preguntó si podía llevar a clase galletas por Halloween y, por supuesto, le dije que si. Empezamos a buscar cortadores para galletas de murciélagos, calabazas, brujas… Compramos la “plastilina que se come” y una vez que tuvimos todo lo necesario, nos pusimos a hacer galletas. El primer día…

Postres aragoneses disponibles en Madrid

¡Qué alegría me he llevado! Desde que vivo en Madrid, hace ya 12 años, el trafico de ropa, comida.. entre mi casa y la de mi familia ha sido muy alta. Menos mal que llegó el AVE que al menos recorta algo el tiempo.  Y una de las cosas que siempre me han traido, ha sido…