Roscón de Reyes

El Roscón de Reyes seguramente es una de esas recetas que nunca se perderán ya que tanto niños como mayores esperamos con gran ilusión la llegada de los Reyes Magos y tomar este fantástico dulce.

Como ya queda muy poco para el 6 de enero, ya ha llegado el momento perfecto para ir preparando el Roscón de Reyes.

Aquí os dejo a mano una receta para que podáis preparar con tiempo vuestro maravilloso roscón.

¡Anímate! Como vas a ver es muy sencillo.

Ingredientes
500gr harina de fuerza
15gr levadura fresca
200ml leche entera
120gr de mantequilla
100gr de azúcar
1 huevo
20gr de agua de azahar
10gr sal

Elaboración

Mezcla la harina, el azúcar, la sal.

Disuelve la levadura en la leche templada, incorpora el agua de azahar y el huevo batido.

Júntalo con la harina y amásalo hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.

Cortar la mantequilla a dados e incorporarlos de uno en uno asegurándote que esté bien mezclado antes de incorporar el siguiente. Esta parte puede llevarte unos 20 minutos.

Pon la masa en la encimera con harina, dale forma de bola y ponla en un bol cubierta de film.

Meter en la nevera 24 horas.

Sacar de la nevera y dejar que se temple.

Dividir la masa en unas 8 porciones iguales, forma bolas y colócalas, haciendo la forma de un Roscón.

Tápalo con un trapo e incorpora al horno apagado previamente calentado a 50 grados hasta que doble su volumen ( entre 1 y 2 horas).

Sacarlo y poner el horno a 200 gr. Mientras decorar el Roscón a tu gusto.

Hornear unos 10 minutos.

Sácalo del horno …

Y ¡listo!

Os dejo también la receta del año pasado y que también podéis encontrar en el blog: Roscón

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