Pan blanco sencillo y rápido

Ya no hay excusas para no hacer pan casero. Con esta receta cualquiera puede hacerlo. ¡Anímate!


Ingredientes
500gr harina normal
350ml de agua templada
15gr de levadura fresca
10gr sal
15gr azúcar
3 cucharadas de aceite de oliva

Paso a paso

Mezcla la levadura deshidratada con un poco de agua templada y el azúcar. Mezcla hasta que se disuelva (unos 2 minutos)

En un bol grande pon el resto de agua templada con la mezcla que acabas de hacer de levadura y añade elaceite de oliva y 5 cucharadas de harina (unos 180gr)

Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Tapar con un paño limpio y dejar reposar unos 20min.

Pasado este tiempo quita el trapo y veras que han salido burbujitas. Incorpora el resto de harina junto con la sal y mezcla hasta conseguir una masa homogénea.

Vierte sobre la encimera, previamente enharinada, y amasar un par de minutos con las manos con un poco de aceite para que no se pegue.

Haz una bola, tapa la masa con un trapo y deja reposar durante unos 30m.

Poner una hoja de papel encerado en la bandeja del horno con unas gotas de aceite.

Quitar el trapo a la masa y verás como la masa se ha hinchado y esta esponjosa. Quita el aire a la amasándolo durante un par de minutos y haz dos partes (salen dos pequeñas hogazas de un palmo).

Pásalas a la bandeja del horno.

Haz un par de cortes y espolvorear un poco de harina para darle un acabado más rústico.

Meterlo en el horno frío y enciende el horno a 200 grados.

Déjalo durante 45 min.

Cuando haya pasado este tiempo sácalo y déjalo encima de una rejilla para que se enfríe.,

¿A qué tiene una pinta impresionante?
Anímate y ¡pruébalo!

Te dejó también otra receta de pan, en este caso integral, muy muy sencilla ya que no necesita ni amasado ni fermentado… esta ¡riquísimo!:

Pan de soda

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