Brazo de gitano de chocolate, büche roulée

Esta receta me la dio mi querida amiga Amelia y me encanta por su sencillez, por lo riquísima que está y por la cantidad de combinaciones que puedes hacer. Se compone de un sencillo bizcocho conocido como génoise o bizcocho genovés (fantástico para utilizar como base de tartas) y una crema de queso mascarpone. Para…

Bollos suizos

Uno de los dulces recuerdos de mi infancia son las meriendas de bollos suizos con unas cuantas piezas de chocolate. Así que un día llevé a mis hijos a una pastelería de toda la vida y les compré unos bollos suizos para merendar. Cuando me dijeron ¿qué es mami? Me di cuenta estaba desapareciendo de…

Figuritas de mazapán de Navidad

Entre los dulces navideños, hacer figuritas de mazapán es de las actividades más divertidas en la cocina y que puedes compartir perfectamente con los niños ya que es tan parecido como jugar con plastilina. Elaboradas con almendra y azúcar, este tradicional dulce navideño es muy fácil y entretenido de preparar. Aquí tenéis la receta que…

Polvorones

Uno de los dulces típicos navideños en España son los polvorones. En casa de mi abuela siempre se hacía esta receta por Navidad así que son parte de los miles de recuerdos y tradiciones que tengo en torno a la Navidad. Es una receta muy muy sencilla, así que si te apetece aun estás a…

Dragon fruit

Quizás hayas visto alguna vez esta fruta cuando ibas a comprar las fruta que todos conocemos: manzanas, peras, plátanos, melocotones, melones, piña… pero ¿alguna vez la has probado? Si no lo hecho hazlo. Realmente merece la pena. ¿Sabes a que sabe? ¿De donde viene? ¿Como es por dentro? ¿Cómo se pela?…