Pollo Teriyaki

Hay días en los que apetece salir de los platos de siempre y probar sabores diferentes, sin necesidad de complicarse demasiado en la cocina y para esos días, esta receta de pollo teriyaki con verduras es esa receta que merece la pena tener a mano.

Inspirada en la cocina asiática, combina el pollo con las verdura y la salsa teriyaki, dando como resultado un plato lleno de sabor y color que acompañado con el arroz es una opción estupenda para disfrutar de una comida completa diferente sin complicarse mucho en la cocina.

Una receta fácil, rápida y de esas que apetece repetir y que en casa ¡nos encanta repetir!

¿Te animas a probarla?

INGREDIENTES
600 g de pechuga de pollo
300gr de judía verdes finas
300 gramos de arroz basmati
2 zanahorarias
2 cebollas rojas
4 dientes de ajo
Salsa Teriyaki
Aceite, sal y pimienta

PASO A PASO

Preparamos los ingredientes

1. Cortamos el pollo en trozos
2. Lmpiamos las judías y las cortamos en dos
3. Cortamos las zanahorias en tiras
4. Cortamos las cebollas en finas laminas
5. Picamos los dientes de ajo

Cocemos el arroz

1. Enjuagamos el arroz para quitarle el almidón
2. Añadimos el doble de agua con sal y dejamos hervir durante 10 minutos
3. Apagamos el fuego, tapamos y dejamos otro 10 minutos

Salteamos el pollo

1. Calentamos un poco de aceite en una sartén amplia
2. Añadimos los dados de pollo y los doramos a fuego medio-alto, removiendo para que se cocinen por todos los lados durante unos 5 minutos
3. Añadimos las verduras, tapamos y dejamos que se hagan durante unos 5 minutos
4. Por ultimo añadimos la salsa y un par de cucharadas de agua y dejamos que se reduzca hasta obtener una salsa con textura

Y ya está listo 😊

🌿 Mis tips y recomendaciones

• El punto de las verduras: procura no cocinarlas en exceso. Así conservarán su textura y aportarán un contraste estupendo con la salsa.
• Para un pollo más jugoso: corta la pechuga en dados similares y evita cocinarla durante demasiado tiempo.
• Un toque final: puedes añadir semillas de sésamo o un poco de cilantro picado antes de servir.

El resultado: un plato completo lleno de color y sabor con una receta sencilla que te permitirá variar el menú semanal y viajar un poquito a través de los sabores sin salir de casa.

¡Espero que os guste tanto como a nosotros!