Las empanadillas de la yaya

Hay un montón de recetas maravillosas de empanadillas pero esta receta es muy especial para mí porque es la receta de las empanadillas de mi abuela, las que he comido desde que era chiquitina. Todos los que me conocen me recuerdan que cuando era pequeña no me separaba de mi libreta de recetas que luego…

Pan rápido

No siempre tenemos todo lo necesario para hacer un pan elaborado: a veces no tenemos masa madre, otras veces no tenemos la harina apropiada y otras veces simplemente no tenemos tiempo. Con esta súper sencilla receta no necesitas tan apenas tiempo ni amasado…y la harina ¡puede ser normal! Más fácil imposible

Salmón en hojaldre con ensalada

Quiero compartir con todos esta original receta que se me ocurrió el otro día. No tenía mucho tiempo para cocinar así que abrí la nevera y fui sacando cosas que podria combinar. Empecé con ingredientes para hacer una ensalada pero entonces vi una masa de hojaldre y así salió este plato tan rico que ya…

Magdalenas de aceite

Y no podía faltar en “Un día cualquiera” un clásico en el desayuno y en las meriendas como son las magdalenas de aceite ¡los peques se las comen a pares! Yo recuerdo que cuando era pequeña mi madre compraba magdalenas en un obrador que alimentaba solo con entrar y ese recuerdo me vuelve cada vez…

Torrijas

Os comparto la receta de torrijas que hago en casa, una receta sencilla que adapté de las que hacía mi madre en casa, pero a mi manera: una receta para hacer unas dulces y sencillas torrijas perfecta para los peques de la casa… y los no son tan peques.

Macarrones con berenjena y calabacín

Me encanta esta receta de pasta con verduras asadas/salteadas riquísima y facilísima de hacer. Quizás no sea la favorita de los niños, en un primer momento, pero el pesto ayuda y es una buena forma de ir metiendo la berenjena en la comida.

Macedonia de fruta

Cuando era pequeña me encantaba sentarme en el salón, después de comer, a ver la televisión con un bol y muchas piezas de fruta para preparar macedonia para todos. Era un trabajo que llevaba su tiempo pero a todos nos encantaba y con el tiempo me di cuenta que lo que más pereza da es…

Crema de avellanas

En 1998 probé por primera vez la crema de avellanas. Recuerdo esta fecha porque acababa de llegar a Bruselas y fui a desayunar a un sitio que se llamaba “Le Pain Quotidien” donde se compartía no solo la mesa sino también las distintas mermeladas y pastas, entre ellas una de avellanas deliciosa. Siempre que puedo…