Los montaditos con huevos de codorniz son siempre un éxito, un aperitivo ideal tanto para antes de la comida como para antes de la cena. Aquí os dejo algunas ideas de los montaditos que más éxito tienen en casa para que los probéis y los vayáis adaptando a los gustos de vuestra familia.

Montaditos con jamón y huevos de codorniz (6 montaditos)

  • 6 rodajas de pan tostado
  • 6 huevos de codorniz
  • Jamón ibérico
  • Aceite de oliva virgencita extra

Poner un poquito de aceite en cada una de las rodajas de pan.

Colocar varias tiras finas de jamón en cada de las tostadas.

Freír los huevos, poner cada uno sobre cada tostada de jamón… ¡y listo!

Montaditos de foie y huevos de codorniz (6 montaditos)

  • 6 rebanadas de pan tostado
  • 6 huevos de codorniz
  • 6 lonchas de Foie de 1 cm
  • 1 chorrito de crema de vinagre balsámico
  • Aceite de oliva virgen

Poner un poquito de crema balsámica encima del foie, pasarlo bien por la sartén (sin aceite) hasta que se dore por los dos lados y ponerlo encima del pan.

Freír los huevos y poner cada uno sobre cada tostada.

Sugerencia: también podéis cortar virutas de jamón y ponerlas por encima para terminar el montadito.

Montaditos con morcilla, pimientos y huevos de codorniz (6 montaditos)

  • 6 rebanadas de pan tostado
  • 6 huevos de codorniz
  • 6 rodajas de morcilla de 1 cm
  • Aceite de oliva virgen

Freír en una sartén a fuego fuerte la morcilla hasta que esté bien doradita por los dos lados y ponerlo encima del pan.

Freír los huevos y poner cada uno sobre cada tostada.

Sugerencia: añadir unas tiras de miento rojo por encima del huevo.