Pavo con zanahoria y… alguna cosilla más 

¡Feliz fin de semana! Ya es sábado y tenemos dos maravillosos días por delante para disfrutar de la familia y los amigo. Durante esta semana estuve pensando en un plato combinado saludable que tuviera proteínas, verduras e hidratos de carbono. Y aquí lo tenéis: una combinación de pavo, arroz, zanahoria y yuca. Me gustó mucho la composición porque es muy saludable, perfecto tanto para comer como para cenar y puedes guardar de un día para otro. ¡Espero que os guste!



Ingredientes 
Pavo
Zanahoria
1/4 Pimientos rojo
1/4 Pimiento verde
1/4 Pimiento amarillo
Yuca/ patata
Arroz integral 
Especias: orégano, ajo, romero, tomillo, perejil,…

Elaboración 

La elaboración del plato es entretenida porque tienes que ir cocinando los distintos ingredientes por separado pero puedes dejar cocida la zanahoria y la yuca el día anterior y así el día que lo prepares ya tienes media trabajo hecho. 

1. Pelar y cortar las zabahorias en rodajas.

2. Cocer las zanahorias y reservar.

3. Pelar y cortar la yuca en taquitos.

4. Cocer la yuca y reservar.

5. Cocer el arroz y reservar. 

6. Saltear la zanahoria con un poco de ajo, los pimientos troceados y las especias que más te gusten. 


7. Cortar el pavo en taquitos y saltear con especias. 


8. Preparar el plato con una base de arroz, unos trozos de pavo, unas cucharadas de zanahoria y unos trozos de yuca. 


El resultado es un plato completo y ¡muy saludable! 

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