El gran manual del pastelero

El gran manual del pastelero es un libro magnífico para aquellos que les gusta la pastelería. En el puedes encontrar no sólo recetas de postres sino también las recetas y cómo elaborar las bases que luego se pueden usar en un sinfín de recetas. 


El libro está dividido en tres bloques: las bases, donde podrás descubrir las recetas de las bases de la pastelería clasificados en pastas, cremas, glaseados, decoraciones y salsas. 

Los pasteles, donde encontraras deliciosas recetas en la que se ponen en práctica las bases anteriores. Cada receta viene con un dibujo en el que explica las distintas capas del postre, un listado de ingredientes acompañados de una gran foto, una hoja con el paso a paso ilustrado y por último, la foto del postre tal y como queda. 


Por último, el glosario donde se detalla los utensilios y las diferentes habilidades técnicas 

Un regalo perfecto para estas navidades y/o para cualquier ocasión. 

“El gran manual del pastelero”
Editorial RBA
Mélanie Dupuis
288 páginas
ISBN: 9788490565414
25 euros

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