El queso de cabra está es sin duda uno de mis quesos favoritos: en ensalada, para un aperitivo… Tiene un sabor intenso y un olor característico por lo que aporta un toque especial a los platos. Además, suele ser más fácil de digerir que el queso de vaca al contener menos lactosa. Aquí os dejo algunas de las recetas que hago con queso de cabra

Ensalada de tomate y queso de cabra

Ingredientes:

  • Lechuga
  • Tomates cherry
  • Queso de cabra
  • Piñones
  • Pesto
  • Aceite

Montadito de queso de cabra con cebolla caramelizada

Ingredientes:

  • Rodajas de pan
  • Queso de cabra
  • Cebolla caramelizada

Montadito de queso de cabra con pimiento rojo

Ingredientes:

  • Rodajas de pan
  • Queso de cabra
  • Pimientos rojos