Bizcocho de piña de mi tío y mi tía 

Esta receta es tan fácil y sencilla como deliciosa. Si te gusta la piña no dudes en hacerla. Mi tía Laura la hace desde hace mucho y siempre es un éxito. Su secreto: cuanto más piña y jugo de piña pongas… más rica… 



Ingredientes 
Azúcar para caramelizar 
1 bote grande de piña natural 
6 huevos 
1 vaso de jugo de la piña
1 vaso de aceite 
1 vaso de azúcar 
1 vaso de harina 
1 sobre de levadura 

Elaboración 

Untar el molde con mantequilla

Poner unas 5 cucharadas de azúcar al fuego para caramelizar  y poner en el fondo del molde.

Cubres el fondo con la piña a rodajas o medias rodajas para que entren más piezas de piña.

Mezclas las yemas con el azúcar y bates con la batidora. 

Añadir el aceite y el jugo de la piña y seguir batiendo.

Añadir después la harina con la levadura.

Y por último las claras a punto de nieve.

Meter al horno 40 minutos a 180 grados.

¡Espero que os guste!

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