Crema de calabaza 

Me encantan las cremas en general porque es una fuente rica de fibra y vitaminas y además te entonan el cuerpo los días de frío. Pero si tengo que elegir una, elegiría esta: la crema de calabaza. Por el sabor, la sencillez y la rapidez para hacerla. Lo tiene todo aunque… Te tiene que gustar la calabaza. 


Ingredientes

1kg Calabaza
1 Cebolla
2 cucharadas de comino en grano
Caldo de carne (entre medio litro y 3/4)

Elaboración 

– Pelamos y cortamos la cebolla.

– Sofreímos la cebolla hasta que esté algo dorada. 

– Mientras pelamos la calabaza y la incorporamos a la cazuela para que coja algo de color. 

– Añadimos el comino y el caldo hasta que cubra la calabaza y dejamos cocer unos 10minutos en la olla express. 

– Abrir la olla y batir la mezcla. 

– Servir.

Y ya está lista para disfrutarla.

Recomendación: Servir con unos dados de pan tostado.

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