La freidora de aire es un pequeño electrodoméstico que ha ido entrando en nuestras casas y del que todo el mundo habla. Reconozco que aunque no le veía la utilidad porque somos muchos en casa, a mi querido papi se le ocurrió regalármela, y tras el estado de shock inicial al ver el armatoste, en unos días ya era uno más en la cocina.

Yo le llamo cariñosamente “mi mini horno”, porque para mí es como tener un pequeño horno en el que poder hacer raciones para la familia, platos para dos… que de otra forma tendrías que encender el horno.

Hoy he querido probar con un bizcocho y me ha gustado mucho el resultado. Pruébalo, te sorprenderá lo sencillo que resulta y lo rico que está.

Aquí os dejo las indicaciones de cómo hacerlo ajustando los tiempos y la temperatura a la freidora de aire:

Bizcocho clásico

He tomado como base la receta clásica del bizcocho de yogur, la primera receta que compartí

Receta de bizcocho

Cosas a tener en cuenta

1. INGREDIENTES. Lo primero que hay que tener en cuenta es que la receta no cambia. Vamos a pasar de hacer el bizcocho de un horno grande a un hornito chiquitín. Por lo que podemos usar nuestra receta tradicional del bizcocho sin alterar ningún ingrediente.

2. MEDIDAS. Lo primero que tenemos que hacer es ajustar las medidas. La freidora de aire es más pequeña que un horno y no podrás meter el mismo molde que usabas ni las mismas cantidades. Yo usé un molde redondo más pequeño y puse la mitad de todos los ingredientes de la receta siguiendo los mismos pasos.

3. MOLDES. Puedes meter en la freidora de aire muchos tipos de moldes: de acero, de vidrio, silicona, aluminio, cerámica… consulta con las instrucciones de tu freidora sus recomendaciones

4. PRECALENTAR. Al ser más pequeña necesita menos precalentado. Yo lo puse unos 4 minutos a 200 grados

5. TEMPERATURA. Hay que bajar la temperatura respecto a la receta original 15grados. Últimamente estaba haciendo los bizcochos a 175grados, así bajé la temperatura a 160 grados centígrados.

6. TIEMPO. También los tiempos se reducen en un 20% aprox. Por lo que de 45minutos, lo baje a 30 minutos. Momento en el que abri y pinché para verificar que el centro estaba hecho

Y… ¡Listo!