El día antes al miércoles de ceniza se celebra, en muchos lugares el «Pancake day», un día de lo más dulce

El día anterior al “Miércoles de Ceniza”, día con el que da a comienzo la cuaresma, se celebra el Día de las Tortitas,  una excusa maravillosa para llenar los platos de finas crepes o gruesas tortitas, untadas con una gran selección de cremas dulces o saladas y siropes, así como una amplia variedad de aderezos y tropezones. 

El origen de esta tradición se remonta a tiempos antiguos, cuando el martes previo a la Cuaresma era la última oportunidad que tenían las familias para consumir productos de origen animal, como los huevos y la leche. Para aprovechar estos alimentos, antes de empezar el ayuno, las familias utilizaban estos ingredientes en la preparación de ¡deliciosas tortitas!. 

Cómo hacer unas tortitas para triunfar

Aquí tienes el link a la receta de tortillas que más éxito tiene en nuestra casa y que es uno de los mangares imprescindibles de un buen desayuno de fin de semana:

Receta tortitas