La limonada es una bebida casera sencilla, muy rica y refrescante. Pero ¿has probado a hacer limonada con burbujas? Había probado distinta bebidas fermentadas, incluida la kombucha, pero esta limonada casera me tiene enganchada ya que se hace con ingredientes que solemos tener en casa. Receta muy sencilla, rápida y muy económica.

Ingredientes
1l de agua
125gr azúcar
zumo de 2 limones y 2 limas
2 cucharadas de miel

Elaboración

Mezcla 250ml de agua hirviendo con el azúcar y mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto completamente

Enfría la mezcla añadiendo el resto del agua y mezclar hasta bajar la mezcla a temperatura ambiente

Añade el zumo, la miel y mezcla hasta que la miel esté disuelta

Inicio se la fermentación

Pon la mezcla en un bote/botella junto con las cáscaras de lima y limón, cúbrelo con una tela limpia y déjalo unos tres días para que fermente, removiendo la mezcla una vez al día.

Fermentación en la botella cerrada

Pasa el líquido a una botella con ayuda de un colador y un embudo exprimiendo bien la fruta. Cierra la botella y déjala a temperatura ambiente unos tres o cuatro días abriéndolo una vez al día para liberar un poco del gas. Este paso es el que más te sorprenderá.

Meter en la nevera

Una vez que tiene el gusto deseado meter en la nevera para parar la fermentación, enfriar, y ya estaría lista para servir