Receta fría fresca y muy sencilla de aguacate y salmón ahumado, dos de mis ingredientes favoritos, los cuales combinados con cebollita y lima hacen una deliciosa composición express perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes (2 personas)

  • 1 aguacate
  • 1/2 cebolla
  • 100gr salmón ahumado en taquitos
  • 1 lima (zumo)
  • Sésamo
  • Sal
  • 1 cucharadita de Tajin
  • 2 cucharadas de mostaza

Elaboración

1. Cortar el aguacate en dos, quitar el hueso, sacar la carne con una cuchara y poner en un recipiente

2. Trocear la cebolla lo más fino posible y añadir al aguacate

3. Incorporar el zumo de la lima, el Tajin y mezclar con un tenedor hasta obtener una masa homogénea

4. Rectificar con sal a tu gusto

5. En dos vasos poner una capa de salmón ahumado. Distribuir de forma homogénea en el vaso y poner encima una cucharada de mostaza cubriendo el salmón

6. Por último añadimos la mezcla de aguacate y decoramos con sésamo.

¡Buen provecho!