Alcachofas confitadas con jamón

Aún recuerdo cuando era pequeña lo poco que me gustaban las alcachofas, me parecía lo peor de lo peor. Y no se como han pasado a ser mi plato favorito… Cosas de la vida. Así que, aquí tenéis una receta muy sencilla para preparar unas deliciosas alcachofas confitadas.