Lasaña clásica de carne

Hay miles de millones de recetas de lasaña y no hay dos iguales. Todas tienen la misma base: pasta, carne picada, salsa de tomate y bechamel pero cada uno juega con las cantidades hasta conseguir el punto que gusta más en casa. Mi receta de lasaña es una receta casera donde las verduras y la carne son las protagonistas con el tomate y bechamel justo para poder montarla.

Ingredientes

  • 500gr Carne picada
  • 12 láminas de pasta
  • Aceite
  • 2 Cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 Puerro
  • 1 Apio
  • 4 dientes de ajo
  • Tomate
  • 250ml de salsa de tomate
  • 1 chorro de Vino tinto
  • Bechamel
  • Queso para gratinar
  • Queso tipo Parmesano
  • Sal, pimienta, albahaca, orégano, romero y tomillo

Elaboración

Trocea todas las verduras y resérvalas para tenerlas a mano a la hora de hacer la receta.

Empieza pochando la cebolla, con el puerro y el apio. Pasado unos minutos añade la zanahoria y por último el tomate.

Salpimienta la carne picada y agrégala a las verduras junto con el resto de especias. Déjalas cocinar durante unos 10 minutos.

Incorpora un chorrito de vino tinto, el tomate frito, deja reducir a fuego lento durante unos 20minutos y déjalo enfriar ( está parte yo la suelo hacer el día de antes).

Pon a remojo las planchas de lasaña siguiendo las indicaciones del paquete o cuécelas.

Monta la lasaña poniendo primero un poco de bechamel, capa de pasta, relleno de carne, y así hasta quedarte sin planchas de lasaña.

Cúbrela con bechamel, reparte el queso por encima y al horno para darle ese toque doradito que la hace tan apetecible.

Recuerda que como todos los ingredientes ya están cocinados no hace falta cocerlos en el horno, es sólo para dorar y derretir el queso. Si por algún motivo estás en algún sitio sin horno, puedes hacerla igualmente sin problema.

Y así de riquísima y apetecible queda. Un plato único muy completo y muy sencillo de hacer.

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