Cuscús con salmón y aguacate

El cuscús en un tipo de pasta en bolitas pequeñitas que se cocina muy fácilmente simplemente incorporando agua alada hirviendo a la pasta y dejando reposar unos minutos. Esto la hace perfecta como base para cualquier comida si no dispones de mucho tiempo. En el súper podeis encontrarlo junto a las pastas y aunque en español se dice cuscús podéis encontrarlo bajo otras denominaciones como “cous cous” incluso cuando busquéis recetas. Como buena pasta admite tantas variaciones como se te ocurra. Aquí os dejo una de mis favoritas.

Ingredientes
Cous cous
Salmón ahumado
Aguacate
Tomatitos Cherry
Zanahoria cocida
Bimi o brocoli cocido

Paso a paso

Cortar los ingredientes en trocitos similares y chiquitines para que se pueda comer cómodamente.

Yo añadí bimi al plato, que es un derivado del brocoli pero más finito por lo que resulta perfecto para este plato así como para acompañar un filete cualquier plato.

Incorporar los ingredientes a la pasta y ¡listo!

Yo le hecho una chorradita de salsa de soja y le da un sabor estupendo.

Espero que os guste, en casa ¡les encanta!

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